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10 recetas de repostería: ¡fáciles, rápidas y muy sabrosas!

Eugenia Martin - 09 Feb 21

Articulo

7 min.

¬ŅTe gusta experimentar con recetas dulces para sorprender a tu familia y amig@s? Entonces, no te puedes perder estas 10 recetas de reposter√≠a f√°ciles y riqu√≠simas que podr√°s realizar con m√°ximo 5 ingredientes.

Preparamos este art√≠culo con recetas de reposter√≠a saludables, creativas y tambi√©n tradicionales para que lo tengas siempre a la mano.¬†Te sacar√° de apuros si te toca preparar un postre de cumplea√Īos, o si un antojo dulce te ataca en medio de la noche.

No te pierdas esta nota para lucirte en la cocina de reposter√≠a, practicar y ojal√° pronto convidar a tus amig@s y familia con las recetas de reposter√≠a m√°s ricas del 2021¬†ūüßĀ.

 

Recetario de repostería

  1. Bizcocho b√°sico
  2. Arroz con leche y canela
  3. Muffins de manzana
  4. Dulce de frutos rojos
  5. Glaseado real
  6. Galletitas de coco y banana
  7. Trufas
  8. Budín de banana
  9. Brownie de chocolate en taza ¬°y al microondas!
  10. Merengue ¬°sin huevo!

 

¬ŅPor qu√© apostar a la cocina casera en este 2021?

La cocina y la repostería caseras siempre tienen un plus especial: nos conectan con sabores de la infancia; nos recuerdan festejos y celebraciones.

Tambi√©n, nos permiten probar nuevos postres y tortas que compartiremos con otras personas. Y lo mejor: ¬°la reposter√≠a es s√ļper¬† apta para principiantes!

Hay quienes piensan en la repostería y sus recetas como un gesto de amor y dulzura y, por ello, decidimos recopilar 10 recetas imperdibles para degustar en casa o con amig@s. 

No necesitas ser un expert@ repostero para poner las manos en la masa con pocos ingredientes, ¬°adelante!¬†ūüí™ūüŹĽ

 

¬ŅLa reposter√≠a casera es m√°s saludable?

Si bien hacer recetas de reposter√≠a casera no es sin√≥nimo de sano, saber de d√≥nde viene lo que comemos es un gran avance¬†¬ŅQu√© mejor que algo preparado en casa y por nosotros mismos, verdad?

Adem√°s, seg√ļn algunos psic√≥logos, hacer reposter√≠a casera para otras personas es muy beneficioso y, por ende, saludable. Chequea estos puntos que compartieron desde el Huffington Post y ¬°conv√©ncete de empezar con tus mezclas ya!

  • Hacer reposter√≠a ayuda a que las personas se expresen.
  • Hacer reposter√≠a para otras personas es altruista.
  • Hacer reposter√≠a para otras personas ejercita el mindfulness.

 

Es importante que esta tarea no venga cargada de obligaciones o compromisos. Además, como sabemos que las recetas de repostería tienen fama de complejas o poco saludables, en este post te mostraremos recetas de repostería con pocos ingredientes con las que podrás lograr postres fáciles y rápidos en tu casa. 


 

 

reposteria en casaFuente: Pexels

Quiero comer m√°s sano, ¬Ņpuedo comer dulce?

¬°Pero claro! Comer m√°s sano no es igual a dejar de comer cosas ricas o dulces. Afortunadamente cada vez hay m√°s conciencia sobre dietas reducidas en az√ļcares y,¬†eso, hace que podamos acceder a recetas de reposter√≠a sana.

Sigue leyendo este artículo que más adelante te contaremos todo sobre la repostería vegana y, tranquil@, eso incluye recetas de repostería vegana!

 

Repostería con leche y huevos

Es importante que empieces con pocos ingredientes para hacer postres fáciles, pero no tengas dudas de que con práctica podrás llegar a hacer recetas de repostería y pastelería mucho más elaboradas.

‚짬†TIP: La leche, los huevos y las harinas son ingredientes base de la reposter√≠a. Aseg√ļrate de contar con estos alimentos antes de empezar. Tambi√©n, debes tener en cuenta los utensilios de reposter√≠a que usar√°s.

ingredientes basicosFuente: Pexels

Bizcocho b√°sico

Este bizcocho de reposter√≠a te servir√° como base para muchos postres, ¬°guarda esta receta o comp√°rtela con tus amig@s! Y recuerda que por encima puedes colocarle az√ļcar impalpable, cacao en polvo, canela o dulce de frutas.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 120 gramos de harina de trigo
  • 120 gramos de az√ļcar

Preparación

  • Separa las claras de las yemas. Despu√©s, en un recipiente, bate las claras con suavidad. Una vez que hagan espuma, a√Īade de a poco la mitad del az√ļcar¬†sin dejar de batir. Contin√ļa por seis u ocho minutos m√°s a una velocidad mayor hasta conseguir un merengue firme.
  • En otro recipiente bate las yemas junto con el resto del az√ļcar. Ver√°s c√≥mo cambian de color y se hacen mucho m√°s p√°lidas. Bate hasta que puedas dibujar una letra con tu batido de yemas.
  • Tamiza la harina e incorp√≥rala al recipiente de las yemas, junto con las claras batidas del comienzo. Esto debes hacerlo en partes, integrando a veces la harina y a veces las claras, siempre con movimientos envolventes.
  • Enciende tu horno a 160 grados. ¬°Es importante que est√© precalentado!
  • Cubre con papel vegetal la base de un molde de 18 cent√≠metros de di√°metro y coloca la mezcla muy bien integrada.
  • Lleva tu molde al horno precalentado tambi√©n a una temperatura de 160 grados. D√©jalo entre 35-40 minutos¬†o hasta que, al introducir un palillo, √©ste salga seco.
  • Al retirar, dejar enfriar para que no se desarme al cortar.

 

bizcocho basico

Fuente: directoalpaladar.com

 

Arroz con leche y canela

No podr√°s negar que este postre sabe a abuela¬†ūüėć.

Ingredientes

  • 100 gramos de arroz
  • 1 litro de leche
  • 150 gramos de az√ļcar
  • Canela (en rama y en polvo)
  • C√°scara de lim√≥n

 

Preparación

  • Coloca en una olla el arroz junto con la leche. (ser√≠a ideal que el arroz sea el que usamos para hacer risotto).¬†
  • Lavamos y cortamos pedazos de la c√°scara de lim√≥n y¬†los ponemos en la olla. Tambi√©n sumamos una ramita de canela ‚ÄĒsirve para dar perfume al arroz‚ÄĒ. Luego reforzaremos con la canela en polvo.
  • Dejamos reposar esta preparaci√≥n 45 minutos como m√≠nimo. Luego, la llevamos a fuego medio y la dejamos hasta que est√© a punto de hervir; en ese momento destapamos y revolvemos con mucha suavidad.¬†
  • Despu√©s, de unos minutos, probamos el arroz y cuando est√© al dente colocamos el az√ļcar. Continuamos revolviendo hasta que la leche se evapore y nuestro arroz con leche se vuelva espeso.
  • Probamos el arroz de nuevo y retiramos del fuego una vez que est√© cocido; lo batimos un poco para que no quede nada de l√≠quido y por √ļltimo lo dejamos unos 20 minutos en la heladera.¬†
  • Te recomendamos que lo sirvas con pedacitos de c√°scara de lim√≥n y canela en polvo espolvoreada por encima.

 

 

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Repostería con frutas

Si pensamos en repostería y pastelería, ¡nunca pueden faltar los tradicionales muffins! Prueba estos que, además de sencillos, tienen muchísima frescura gracias a la manzana.

 

Muffins de manzana  

Ingredientes

  • 150 gramos de mantequilla
  • 2 o 3 manzanas cortadas en cubos
  • 110 gramos de az√ļcar
  • 1 huevo
  • 160 gramos de harina
  • 60 mililitros de leche

Preparación

  • Cortar las manzanas en cubos y rociar con¬†jugo de lim√≥n para que no se oxiden.
  • Batir la manteca y el az√ļcar hasta obtener una crema. Agregar el huevo y batir en forma continua.¬†Incorporar la leche.
  • Tamizar la harina y agregarla¬†a la preparaci√≥n alternando con las manzanas en cubos (no olvides quitarles el agua con lim√≥n).¬†Mezclar bien, rellenar los moldes y llevarla al horno moderado por aproximadamente 25-30 minutos.

 

Toppings

Ya has aprendido a hacer un bizcocho básico, el paso siguiente es darle sabor y mucho color con estos toppings frutales que, también, puedes usar para pancakes, muffins o tortitas. Son muy sabrosos y decoran cualquier preparación.

Dulce de frutos rojos

¬ŅPensabas que esas moras, frutillas o ar√°ndanos no serv√≠an m√°s? ¬ŅTe olvidas siempre la fruta en la heladera y acabas tir√°ndola? ¬°Pues no las olvides m√°s!¬†Son un lujo en la cocina dulce y sobre todo en la reposter√≠a para principiantes.

‚짬†Solo tienes que medir cantidades. Por cada 100 gramos de frutas, debes calcular la mitad de az√ļcar. Entonces, si tienes 250 gramos de moras, las pondr√°s en una olla al fuego con 152 gramos de az√ļcar.

‚짬†Le echas el jugo de un lim√≥n por encima y vas agregando agua a medida que la mezcla se vuelva espesa. Cuando est√© con la consistencia de la miel, la retiras del fuego, la dejas enfriar y listo! Tienes un topping para tus pancakes, bizcochos, muffins o tortitas.

Glaseado real

Este glaseado o glas√©, muy com√ļn en tortas y budines,¬†suele prepararse con az√ļcar impalpable. Es muy probable que solo tengas az√ļcar com√ļn en tu casa pero no te asustes, ac√° te daremos recetas de reposter√≠a f√°ciles¬†y¬†con pocos ingredientes¬†para todo el mundo.

Antes de comenzar, bate el az√ļcar com√ļn con una batidora el√©ctrica o en la licuadora. Intenta que se pulverice y quede lo m√°s ligera posible, sin grumos. As√≠, obtendr√°s tu primer¬†az√ļcar glas casero.

Ingredientes

  • 200 gramos de az√ļcar glas
  • 1 lim√≥n

 

Preparación

  • Exprime¬†medio lim√≥n para¬†obtener todo el jugo.
  • Coloca tu az√ļcar glas casero en un recipiente y¬†a√Īade unas 3 cucharaditas del jugo¬†de lim√≥n. Mezcla con una cuchara y ve agregando m√°s de a poco. El glaseado no debe quedar demasiado l√≠quido.¬†
  • El glaseado estar√° listo cuando el az√ļcar est√© completamente disuelto¬†y quede como una¬†crema un poco espesa. Si la quieres a√ļn m√°s espesa, puedes guardarla un rato en la heladera y, as√≠, solidifica.

 

glasé realFuente: cuk-it.com

ūüćč ¬°Aprovecha tus frutas al m√°ximo!¬†ūüćď

 

Reposter√≠a para hacer con ni√Ī@s

La reposter√≠a para hacer con ni√Ī@s es muy divertida¬†y, a la vez que aprenden, podemos ense√Īarles la importancia de saber qu√© comen, c√≥mo se prepara lo que consumen a diario, cu√°nto tiempo lleva, etc√©tera.

Pero claro, no podemos complicarnos con miles de recipientes, ingredientes y preparaciones. As√≠ que, ap√ļntate,¬†chequea estas recetas con no m√°s de tres ingredientes y pru√©balas en casa.¬†Y ¬°presta atenci√≥n! Quiz√°s no sean recetas de reposter√≠a s√≥lo para ni√Ī@s ūüėú.

 

 

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recurso crehana

 

Galletitas de coco y banana

Ingredientes

  • Bananas maduras
  • Coco

Preparación

  • Esta receta es tan simple¬†que la har√≠a todas las ma√Īanas ūüėā:¬†pisa las bananas y a√Īade tanto coco como sea necesario para que te quede una preparaci√≥n similar a la de una torta o bizcocho. Si no tienes tanto coco, tambi√©n podr√≠as sumarle harina o avena.
  • Ponle un poco de manteca o aceite a una placa para horno y forma tus galletitas con una cuchara. Le puedes dar la forma que quieras, m√°s gorditas, m√°s planas, cuadradas u ovaladas.
  • Cuando comiences a oler a coco tostado ya estar√°n.
  • Te sugerioms que las uses como tapas para alfajores y rell√©nalas con dulce de leche ¬°Im-per-di-bles!

 

Trufas

trufasFuente: Pexels

Ingredientes

  • Galletitas de chocolate rellenas
  • Mantequilla
  • Coco, nueces trituradas, granas de colores (opcional)

Preparación

  • ¬°Tritura todo el paquete de galletas! Incluida la crema.
  • Derrite la mantequilla y a√Ī√°dela a las galletas trituradas. Va a quedar pegajoso, por ello, no debes olvidar usar delantal o ropa vieja.
  • Forma bolitas de los tama√Īos que quieras. Si quieres, las puedes hacer rodar por un camino de coco,¬†de grana de colores¬†o de nueces.
  • D√©jalas en la heladera por lo menos 2 horas y ¬°a comer!

 

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Repostería sana y repostería vegana

Bueno amig@s, ya hemos comido dulce hasta agotarnos. Probamos recetas de reposter√≠a¬†todo tipo y hasta cocinamos con los m√°s peque√Ī@s.

Lleg√≥ el momento de conocer de qu√© manera podemos consumir reposter√≠a f√°cil y rica de preparar, pero que tambi√©n sea lo m√°s saludable¬†posible. Dentro de una dieta¬†vegana hay varias opciones y tienen el plus de no da√Īar a los animales o al medioambiente.¬†

Te adelantamos algo: te sorprender√°s con todas las opciones que hay.

 

Budín de banana

Ingredientes

  • 3 bananas¬†
  • 3/4 de taza de aceite neutro
  • 1 taza de az√ļcar de mascabo
  • 2 tazas y media de harina leudante o harina integral (si eliges esta harina, sumale 1 cucharadita de polvo de hornear)

Preparación

  • Pisa las bananas ¬°si est√°n maduras mejor!
  • Agrega los 3/4 de¬†taza de aceite.
  • Aparte, mezcla el az√ļcar de mascabo con la harina leudante o la integral, (recuerda, si usas la harina integral incorpora una cucharadita de polvo de hornear sino tu bud√≠n no levar√°).
  • Incorpora la mezcla de los ingredientes secos a las bananas e integra todo bien. Te quedar√° una preparaci√≥n m√°s bien l√≠quida.
  • Vuelca tu mezcla en una¬†budinera, espolvorea con az√ļcar por arriba y ll√©vala a un horno moderado por 40 minutos.

 

Brownie de chocolate en taza ¡y al microondas!

Ingredientes

  • 4 cucharadas¬†de harina
  • 3 cucharadas de az√ļcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin az√ļcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de aceite de girasol

Preparación

  • En una taza¬†apta para microondas coloca la harina, el az√ļcar y el cacao en polvo. Mezcla estos ingredientes muy bien.
  • Agrega el agua (tibia es mejor) y el aceite. Debe quedar una mezcla espesa pero bien unida.
  • Lleva la taza al microondas y progr√°malo por un minuto.¬†Esto es importante, la intensidad va a depender de cada microondas, pero tiene que ser una potencia m√°s bien fuerte.
  • No te asustes si al sacar el brownie¬†del microondas la parte central contin√ļa cremosa, el interior va a estar bien cocido y h√ļmedo.

 

Merengue ¬°sin huevo!

Cuando lo le√≠ no lo pod√≠a creer pero funciona. Este merengue lo realizar√°s con el l√≠quido de los garbanzos en lata o aquafaba. S√≠, el l√≠quido que siempre descartas al abrir tu lata de garbanzos puede resolverte la cobertura de una torta, bud√≠n o pastel de cumplea√Īos ¬°Incre√≠ble!

Ingredientes

  • L√≠quido de garbanzos en lata o aquafaba
  • 3/4 de taza de az√ļcar

Preparación

  • Coloca el l√≠quido de la lata de garbanzos en un bowl y comienza a batirlo con batidora el√©ctrica en velocidad r√°pida.
  • Cuando observes que la mezcla se espesa, a√Īade 3/4 de taza de az√ļcar.
  • Contin√ļa batiendo hasta que tenga la consistencia de un merengue cl√°sico (que se hace con claras de huevo) ¬°y √ļsalo como cobertura para un rico bizcocho repostero!

Fuente: fabianleon.com

 

 

Nunca es tarde para descubrir el apasionante mundo de la cocina. Aprovechar su espacio y testear nuevas fórmulas culinarias es una excelente manera de pasar el tiempo y, por qué no, comer rico, sano y casero.

En este artículo has aprendido a cocinar postres sencillos con pocos ingredientes que encuentras en tu casa, pero lo divertido y desafiante es que  hagas tu experiencia y formes tus propias recetas de repostería.

Así que, no lo dudes más, ponte a prueba preparando estas recetas y crece en tu camino hacia la repostería casera, fácil y saludable.