Recursos humanos en restaurantes: ¡Impulsa el crecimiento de este tipo de talento!

Una buena administración de recursos humanos en restaurantes puede lograrse mediante una serie de herramientas prácticas. Como en todo grupo de talento humano, es necesario tener los recursos para gestionar y motivar a cada uno de sus integrantes. Y el caso del capital humano de un restaurante no es la excepción. 

De hecho, es necesario construir un departamento de recursos humanos para restaurantes que tenga la capacidad de potenciar la selección, el onboarding y motivar a las personas.

Si quieres conocer cuáles son los mecanismos para potenciar los recursos humanos en restaurantes, hemos elaborado esta guía. Al mismo tiempo, te ofreceremos una lista de recursos descargables que te permitirán optimizar la creación de un departamento de RR. HH.

De este modo, dispondrás de todos los conocimientos que necesitas para mejorar el trabajo de un área de Recursos Humanos en restaurantes.

1. Perfecciona la selección de talento

En primera instancia, para gestionar adecuadamente los recursos humanos en restaurantes, es importante tener un adecuado proceso de reclutamiento. 

Para lograrlo, te recomendamos que tengas en cuenta las siguientes variables:

• Redacta un Job description apropiada para cada búsqueda laboral de tus procesos de recursos humanos en restaurantes. 
• Utiliza los canales de comunicación más empleados por tu candidato persona. Al abrir un restaurante, es necesario realizar una selección basada en ciertas competencias. Tenlas en cuenta a la hora de elaborar el perfil del postulante ideal. 
• Realiza dinámicas de gamificación durante tus entrevistas grupales para detectar posibles líderes y roles específicos, para delimitar recursos humanos en restaurantes con alto desempeño.
• Asegúrate de que los valores de los candidatos coincidan con los de la empresa. 
• Usa un software de selección de talento para agilizar el análisis de datos. Pero te aconsejamos que no pierdas de vista la humanización de la búsqueda de trabajo. Como afirma un artículo de Harvard Deusto, si bien la inteligencia artificial hace más eficientes los procesos de reclutamiento de recursos humanos, nada reemplaza totalmente la empatía y la intuición de cada persona.
  
  Siendo así, trata de darles feedback a los candidatos en todo momento; y corrobora por ti mismo las referencias de trabajo que hayan establecido aquellos postulantes que deseen forman parte de los recursos humanos en tu restaurante. 

2. Haz un proceso de onboarding efectivo

Por otro lado, si quieres saber cómo trabajar en Recursos Humanos y tener una excelente gestión en restaurantes, es esencial que dediques tiempo, presupuesto y energía en la correcta incorporación del talento en la empresa. 

De hecho, a lo largo de un proceso de inducción laboral de tus recursos humanos en restaurantes, es necesario contemplar los siguientes factores:

• Prepara al ingresante e infórmalo sobre cómo será el proceso de onboarding.
• Asigna un mentor a cada talento que ingrese en la compañía, para que reciba el acompañamiento y asesoramiento necesarios. 
• Asegúrate de que el nuevo talento posea la indumentaria y elementos de seguridad durante su periodo de inducción como recursos humanos en tu restaurante. 
• Pon en práctica una buena retroalimentación comunicacional para corroborar cómo se sienten los recursos humanos que se integran a los equipos del restaurante.

3. Capacita a tus equipos de trabajo

Una buena administración de recursos humanos en restaurantes implica conocer las necesidades de aprendizaje de tus grupos de talento. Por eso, no solamente es necesario observar a las personas, sino también realizar entrevistas individuales y grupales, así como encuestas de satisfacción para poder tomar las decisiones correctas en tus procesos de recursos humanos. 

Así lo afirma Clarisa María Ponte Betancourt, Organizational Design & Workforce Planning en Walmart y profesora a cargo de nuestro curso online de Técnicas para enseñar y entrenar a tu equipo:

“Para impulsar la formación profesional de tu equipo de trabajo, como líder, tienes la responsabilidad de identificar las necesidades de capacitación. La detección de necesidades de capacitación es un análisis que te permitirá saber cómo enfocarte en las debilidades de tu equipo y detectar las que no son prioritarias, sin dejar de lado las que realmente son esenciales”.

De esta manera, para desarrollar buenos recursos humanos en restaurantes, puedes realizar capacitaciones sobre:

• Inteligencia emocional para manejar conflictos y superar el estrés laboral. De acuerdo con un estudio de Statista, referenciado por un artículo de Forbes, el 40% de la población mundial ha sufrido una complicación de depresión o ansiedad. Por ello, es esencial capacitar y brindarles herramientas a las personas para gestionar sus emociones y ser resilientes.
• Manejo de herramientas digitales como softwares para restaurantes que te ayudarán a escalar en tu negocio.
• Trabajo en equipo.
• Atención al cliente. 
• Idiomas.
• Motivación en el trabajo. En el caso de que necesites más recursos para lograr una adecuada gestión de recursos humanos en restaurantes, puedes descargar en forma gratuita nuestro ebook sobre Técnicas de motivación laboral. Y así, podrás incrementar el rendimiento de cada uno de tus equipos de trabajo.

Fuente: Canva

4. Utiliza herramientas para administrar los recursos humanos en restaurantes

Para que tengas más herramientas, al momento de gestionar los recursos humanos en restaurantes, a continuación, te brindamos un listado con los mejores recursos teóricos y prácticos. Y así, podrás mejorar tu desempeño como responsable del área de talento:

Guía sobre KPI en Recursos Humanos

En primer lugar, te presentamos un contenido en el que aprenderás distintos conocimientos que podrás aplicar al momento de gestionar los recursos humanos en restaurantes. Aquí te los detallamos:

• Definición de los KPI.
• Conceptualización de los distintos KPI. 
• Parámetros de medición de todo KPI. 
• Listado de los KPI de mayor importancia para la administración de los recursos humanos.

► Descarga la guía sobre KPI de Recursos Humanos

Checklist de objetivos de Recursos Humanos

Por otro lado, si quieres optimizar tu trabajo de gestión de recursos humanos en restaurantes, te recomendamos que descargues gratuitamente este checklist. 

De hecho, te permitirá corroborar que has cumplido con todos los procesos de recursos humanos de un restaurante sin problemas. Ello, a través de una serie de preguntas, relacionadas con:

• Revisión de los antecedentes de los candidatos a un puesto de trabajo.
• Verificación de estudios académicos. 
• Cumplimiento del marco legal de contratación por parte de la empresa.
• Análisis del tipo de inducción del talento.
• Existencia de formatos para solicitud de vacaciones de los recursos humanos en restaurantes.
• Redacción de manuales de procedimientos. 
• Uso del registro de asistencia de los recursos humanos. 
• Oportunidades de mejora del proceso de offboarding.

► Descarga el checklist de objetivos de Recursos Humanos

Guía de estrategias de Recursos Humanos

Aquí, encontrarás herramientas para fortalecer las estrategias del personal administrativo de talento de un restaurante, como los siguientes:

• Conceptualización de una estrategia de recursos humanos, que te servirá para aplicarla en tus planes de talento para restaurantes. 
• Pasos para la creación de una estrategia de recursos humanos. 
• Recomendaciones para fortalecer cualquier plan de recursos humanos, incluyendo aquellos relacionados con los recursos humanos en restaurantes. 

► Descarga la guía de estrategias para una planificación exitosa

Plantilla de Recursos Humanos para hacer presentaciones efectivas

Por último, en esta guía sobre los recursos humanos en restaurantes, queremos invitarte a que descargues en forma gratuita esta plantilla, que te servirá para llevar a cabo presentaciones de todo tipo. De hecho, te permitirá:

• Colocar datos relevantes.
• Efectuar un buen uso del storytelling al realizar tu presentación sobre los recursos humanos en los restaurantes.
• Captar la atención de tu público objetivo mediante títulos, subtítulos e imágenes de alta calidad gráfica.

► Descarga la plantilla de Recursos Humanos para realizar presentaciones efectivas

En conclusión, los recursos humanos para restaurantes necesitan gestionarse y administrarse con la misma dedicación y empeño que cualquier empresa. 

De todos modos, para alcanzar el máximo nivel de efectividad en relación con el talento humano de tu restaurante, es esencial conocer las particularidades de cada grupo humano. Ello, con la finalidad de poner en acción las estrategias de recursos humanos en restaurantes más adecuadas. 

Si necesitas más herramientas para la gestión de los recursos humanos en restaurantes, puedes conocer cada una de las Rutas de Aprendizaje de nuestra Academia de Recursos Humanos. No solamente adquirirás los saberes que necesitas sobre este tema, sino también sobre todas aquellas cuestiones que forman parte de la gestión de talento empresarial. 

Entonces, invierte tu tiempo y presupuesto en conocer todo acerca de los procesos de recursos humanos en restaurantes. Como resultado, tu empresa será un lugar feliz para trabajar y podrás aprovechar al máximo el rendimiento productivo de las personas que brindan sus servicios en la organización. 

¡Nos vemos en el siguiente artículo!