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Los 50 mejores libros de recetas que despertaran el Chef que hay en ti

Carolina Gonz√°lez - 16 Feb 21

Articulo

7 min.

Lejos de lo que pudiéramos imaginar, los libros de recetas de cocina están lejos de desaparecer. La pandemia por la que estamos pasando, ha hecho que el tradicional arte de acudir a un recetario de cocinas sea cosa del día a día en muchos hogares…¡Y no sabes cómo nos alegra!

En formato digital o el cl√°sico libro de recetas de toda la vida, estamos cada vez m√°s interesados en retar nuestras capacidades culinarias y sorprender a los nuestros con alguna que otra receta innovadora.

Como apasionados de la cocina que somos, nos alegra ver tantos recetarios de cocina como tipos de gastronomía para probar. Y ya sea que prefieras la cocina tradicional, la repostería o la comida saludable estamos seguros que en nuestro artículo, encontrarás un libro de recetas que te gustará probar con los tuyos. 

¬ŅVemos algunos de los mejores libros de cocina?


√ćndice:¬†

1. Libros de cocina vegana y vegetariana

2. Libros de cocina comida tradicional

3. Libros de cocina sobre postres.

4. Libros de cocina para ni√Īos.

5. Libros de cocina para principiantes

6. Libros de cocina saludable


 

Los mejores libros de receta de cocina vegana y vegetarianas


1. Verduras sin límites:

El chef hispanoestadounidense Jos√© Andr√©s saca este recetario con una recopilaci√≥n de los mejores platos para vegetarianos y veganos. Tan famoso por su cocina como por su labor humanitaria, Jos√© Andr√©s plasma en este libro de cocina algo m√°s que buenas recetas. Lo complementa con an√©cdotas, trucos y consejos que te ayudar√°n a mejorar a√ļn m√°s tu relaci√≥n con los vegetales.

 

2. Bazar, la magia de la cocina vegetariana de Persia y Medio Oriente:

Si estás buscando darle un toque diferente a tus platos este libro de recetas es para ti. Su autora, Sabrina Ghayour, conseguirá que con sus recetas, te transportes a un auténtico mercado del Oriente Medio. Cada recetario cuenta con platos llenos de color, olor, sabor,mezclas de texturas y frescura que llenarán tu palada y te harán ver la comida vegetariana con una perspectiva diferentes. 

 

3. Slow Cooker Vegetal:

Marta Miranda, la sensaci√≥n del slow cooking, ha creado este maravilloso libro de cocina donde combina la cocina lenta, su gran especialidad, con la cocina vegana.¬†Esta gran referente de la cocina lenta ha dado un paso m√°s retador creando un recetario de comidas saludables con ingredientes 100% vegetales. ¬ŅQu√© puedes encontrar en este libro? ¬°De todo! desde t√≠picas recetas para platos dulces y salados hasta preparaciones para hacer sopas, legumbres en tarros y panes.¬†

 

4. Recetas y principios de la cocina vegetariana.

Teresa Carles, pionera en la cocina vegetariana, tiene este libro de recetas de cocina saludable con todo tipo de platos clasificados por temporada. Preparaciones sencillas y más elaboradas. 

 

5. Vegetarianos Concienciados.

Su autora Luc√≠a Mart√≠nez nos regala un recetario de cocinas y manual para quitar esos mitos sobre la comida vegetariana; encontrar√°s recetas para todos los gustos, desde los m√°s peque√Īos o ideales para eventos sociales.

 

6. El Gourmet Vegetariano.

Yotam Ottolenghi, reconocido chef vegetariano, es el autor de este libro de recetas de cocina vegetariana con delicateses ofrecidas en sus propios restaurantes. Perfecto para llevar la comida vegetariana al siguiente nivel. 

 

7. 1.101 recetas vegetarianas.

A√Īade sabor, salud y color a tu dieta. Si buscas un recetario de comida vegetariana pr√°ctico, este es tu libro. No solo tiene un surtido de recetas, tambi√©n tiene detallado los aportes cal√≥ricos de cada plato.¬†

 

8. Recetas vegetarianas para principiantes:

Una guía fácil con 101 deliciosas recetas vegetarianas. Un libro de recetas completo, con una variedad de platos presentados pensados en los que se están iniciando en el vegetarianismo. Su autora es Sandra Rodríguez. 

 

9. El libro de cocina completo con recetas vegetarianas.

Charles Manson tiene esta colecci√≥n con las mejores recetas de comida vegetariana, todas s√ļper f√°ciles de preparar ideal para principiantes de la comida sana.

 

10. Delicias Kitchen.

Un libro de recetas completo. Considerado por muchos como una biblia del comer sano; tiene platos b√°sicos, postres y preparaciones m√°s elaboradas. Es de Isa Gil.

 

mejores libros de cocina

Fuente: Pexels

 

Los mejores libros de receta de comida tradicional 

11. Cocina con Garrote:

Martín Berasategui rinde homenaje a la cocina de toda la vida, la de campo, hecha con productos buenos de origen y llena de tradición. 150 recetas caseras, todas fáciles de preparar, sabrosas y repleta de trucos aprendidos por este magnífico chef a lo largo de su trayectoria culinaria. 

 

12. Cocina día a día:

1095 recetas: Si hay una persona que puede dar c√°tedra sobre libros de cocinas es Karlos Argui√Īano. Tiene m√°s de una treintena de libros de recetas de cocinas publicados y con este, nos ofrece 365 men√ļs completos repartidos en 1065 recetas para todos los gustos.¬†

 

13. Cocina Madre:

¬ŅQu√© se puede esperar de un libro de recetas de un chef estrella¬† Michelin? ¬°Pura gloria! Joan Roca nos deleita con este libro de recetas inspirado en la cocina de su madre. 80 recetas de cocina, todas sencillas y lejas de tecnicismos. Un libro de recetas sencillo, perfecto para los que aman la comida tradicional y los principiantes.¬†

 

14. El arte de la cocina francesa (Espa√Īol):

Julia Child, precursora de la tv gastron√≥mica que conocemos hoy tiene este recetario de cocinas, famoso a nivel mundial. Un libro con m√°s de 50 a√Īos de historia e ideal para principiantes como cocineros avanzados.¬†

 

15. El gran libro de la cocina espa√Īola:

500 recetas tradicionales explicadas al detalle por Sergio Fernández; desde aperitivos hasta los guisos más complejos pasando por preparación de carnes y pescados. 

 

16. 1000 recetas de oro:

Karlos Argui√Īano repite en nuestra lista, pero esta vez con un libro de recetas de cocinas con platos de todo el mundo. Todos probados durante sus 50 a√Īos de carrera como chef.¬†

 

17. Manual de cocina.

Recetario: Cocina tradicional espa√Īola desde 1950. Sus autoras, Ana Mar√≠a Herrera y Ru√≠z de la Herr√°n tienen lo que es considerado como un aut√©ntico manual de la cocina tradicional ib√©rica. Tendr√°s en tus manos un libro de recetas de cocinas did√°ctico como pocos.¬†
 

18. La olla lenta regional:

78 recetas de cocina tradicional espa√Īola para slow cooker. El estilo de cocci√≥n que lleg√≥ para quedarse tiene un libro de recetas de cocinas hecho por Marta Miranda Arbizu y Mar√≠a del Pozo Valdehita. Recopilando las recetas de cocina ib√©rica m√°s tradicionales adaptadas para los amantes de este estilo de cocina.¬†


libros de cocina

Fuente: El viajero feliz
 

Los mejores libros de receta de cocina para postres


19. Recetas del Club de Pasteles Clandestinos.

¬ŅPuede haber algo m√°s excitante que probar recetas de un club secreto? Este cl√°sico libro de recetas de cocinas es un recopilatorio de las recetas m√°s emblem√°ticas del club creado en el 2010 por Lynn Hill, autora del libro. Pasteles para todos los gustos garantizado.¬†

20.Chocolate

¡qué pasión! No puede faltar un libro dedicado al producto estrella de la repostería. Nicoletta Negri prepara un recetario de cocina con todo lo que necesitas para aprender a preparar tus postres de chocolate. Un compendio de recetas para todos los niveles. 

 

21. À la Mère de famille.

Las grandes recetas gourmet de Julien Merceron Si eres amante de la repostería, sabrás que este libro de recetas está considerado como uno de los mejores libros de recetas de repostería. Un recetario de cocina que hace homenaje a la gastronomía dulce de Francia. Perfecto si eres todo un cocinillas.

 

22. Miette.

¬ŅQu√© tal un recetario de postres de una de las mejores pasteler√≠as del mundo? Es precisamente lo que obtendr√°s con este libro de recetas. Meg Ray, due√Īa y autora, ha decidido reunir las mejores recetas en uno de los libros de cocina m√°s encantadores que podr√°s encontrar.¬†

 

23. Postres Saludables.

Este libro de recetas de postres escrito por Auxy Ord√≥√Īez irrumpi√≥ en el 2018 para revolucionar la idea de que comer postres es algo malo para la salud. Prep√°rate para comer postres sanos, f√°ciles de hacer y libres de culpa.¬†

 

24. Kanela y Limón.

Su autora Cristina Lorenzo nos tiene este libro de cocina para postres con 50 recetas dise√Īadas para sorprender el paladar m√°s exigente. Ingredientes sencillos, explicaci√≥n al detalle y cada receta promete ser una aut√©ntica joya.

 

25. El Libro de Chocolate de Le Cordon Bleu:

Otro recetario de cocina con el chocolate como protagonista. Este recopilatorio está dividido en seis tomos donde podrás encontrar recetas para hacer bizcochos, tartas, helados y golosinas con el chocolate como ingrediente principal. 

 

26. 555 Recetas Simples.

Eva Argui√Īano hace la contraparte a su hermano siendo una experta en reposter√≠a y postres. Este recetario de cocina te propone 555 postres para hacer en la comodidad de tu hogar. Sin complicaciones y con todo explicado al detalle. A prueba de fallos.¬†

 

mejores libros de cocina

Fuente: Cocina delirante

 

Los mejores libros de receta de cocina para ni√Īos


27. Te cuento en la cocina

Ferran Adri√† es el autor de este libro de recetas para ni√Īos, perfectos para los peques que aman la cocina y los dibujos animados. Cada receta est√° relacionada con un personaje de Disney, Pixar, Marvel y Star Wars.


28. Yo quiero ser chef

Un libro de recetas para ni√Īos que recoge los platos m√°s emblem√°ticos de varios pa√≠ses; la lasa√Īa italiana, el tagine de Marruecos. Explica la historia de cada plato y receta motivando el aprendizaje en los ni√Īos.¬†

 

29. Ni√Īos, ¬°a la cocina!

80 recetas dulces para disfrutar cocinando. Dulces y ni√Īos, ¬Ņqu√© puede salir mal? Un libro de cocina para hacer postres con los m√°s peque√Īos de la casa. Esmeralda Berbel plasma cada receta con un toque de diversi√≥n para que el cocinar no resulte en una actividad r√≠gida.

 

30 Chef Junior y el libro de las recetas con cuento.

El libro de recetas de cocinas para ni√Īos perfecto para un primer acercamiento a la cocina. Es un libro apto para ni√Īos de todas las edades. Su autor es C√©sar L√≥pez.¬†

 

31. Grandes recetas para ni√Īos.

Sam Grimmer re√ļne 23 recetas para que los ni√Īos aprendan a realizar sus platos favoritos en casa. Fajitas, pizzas, hamburguesas y bebidas‚Ķ todo lo que a un ni√Īo le gusta.

 

32. Cocina divertida para ni√Īos.

Un recetario de cocinas ideal para alimentar la imaginación de los peques de casa. Recetas divertidas con todo tipo de alimentos. Consta de 30 recetas bien ilustradas. 

 

33. La cocina de Stars Wars.

De Timun Mas, el libro de recetas de cocina presenta platos inspirados en la saga de ciencia ficci√≥n. Perfecto para los peque√Īos - y no tan peque√Īos - fan√°ticos.¬†

 

34. Grandes chefs, peque√Īos cocineros.

Ada Parellada prepara este recetario de cocinas que re√ļne lo mejor de grandes chefs. Todo para que los ni√Īos practiquen sus destrezas y se conviertan en aut√©nticos cocineros estrellas Michel√≠n.¬†

 

mejores libros de cocina

Fuente: El rastrillo de mam√°
 

Los mejores libros de receta de cocina para principiantes

35. La buena receta:

900 recetas que siempre salen bien. Karlos Argui√Īano repite en nuestra lista con un libro de recetas de cocinas infalibles, perfecto para aquellos a los que se les quema el agua y no pueden fre√≠r un huevo sin riesgo alguno. 900 recetas donde quedar√°s bien ante tu familia s√≠ o s√≠.¬†
 

36. Recetas sencillas para novatos y cocinillas

Jefe del laboratorio del restaurante Arzak. Recetario fantástico para quien desee comenzar sus andanzas como cocinero con buen pie. 1000 recetas sencillas donde las haya, explicada de la mejor manera posible. Cocina carnes, mariscos, preparaciones horneadas. Si nunca has frito un huevo, este libro es indispensable para ti. 
 

37. 1080 Recetas de cocina

40 a√Īos despu√©s de su primera edici√≥n, el libro de recetas de cocinas de Simone Ortega vuelve a la vida con una renovaci√≥n de chapa y pintura completa; ilustraciones modernas, llenas de color complementan estas 1080 receas que prometen volverte todo un experto en la cocina.¬†

 

38. ¡Cómete el mundo!

Guía de comida sana para principiantes. Mireia Galtés nos ofrece un dos por uno en toda regla. Un libro especial para personas que no tienen la mínima idea de llevar una cocina y que de paso, quieran comer sano. Práctico y completo como buen libro de recetas de cocinas para principiantes.

 

39. Cocina superf√°cil para principiantes

 3 a 6 ingredientes. Sabrina Sabrina Fauda Role no lo puede poner más fácil. Un recetario que cumple lo que promete desde su título: recetas fáciles de preparar para personas que no tienen tiempo que perder en la cocina o que no saben nada de cocina. No más de 6 ingredientes por receta. Lo justo y necesario.

40. El libro de cocina +  fácil del mundo.

Siguiendo la misma l√≠nea del t√≠tulo anterior, este libro de recetas te promete platos sencillos. En un ‚Äúplis-plas‚ÄĚ y al igual que el anterior, las recetas propuestas no superan los 6 ingredientes por plato. Su autor es Jean-Fran√ßois Mallet.
 

41. Cocina para novatos.

Laura Donada te prepara 150 recetas muy sencillas de preparar y con las cuales es¬† imposible fallar; todas explicadas en un paso a paso, de manera directa para que logres impresionar a tus comensales en casa. ¬ŅAs√≠ qui√©n puede fallar?¬†

42. En la cocina de mi madre.

Dani Rivera, uno de los mejores chefs del mundo, prepara honra a su madre rememorando los orígenes de su pasión por la cocina con este hermoso libro de recetas de cocina donde aprenderás hacer las croquetas de todas las vidas y unas lentejas como Dios manda. 
 

los mejores libros de cocina
Fuente: Comida y casera f√°cil
 

Los mejores libros de receta de cocina saludable


43. Vida Sana

Thermomix, la marca encargada de revolucionar la cocina de hoy, lanza un libro de recetas especiales para ser desarrolladas con su fantástico robot (o sin él). Un compendio de 80 recetas sanas que te ayudarán a mejorar tus hábitos de alimentación diaria sin sacrificio alguno. 

 

44. Ama, come, vive, brilla

¬†Este recetario de cocina lanzado por Elka Mocker te ense√Īar√° la gran diferencia entre comer y alimentarse. Es una oda a la alimentaci√≥n sana y consciente invit√°ndote no solo a practicarla sino que te ense√Īa c√≥mo hacerlo parte de tu estilo de vida.¬†
 

45. Desayunos Saludables

Martina Ferrer ha creado este recetario de cocina compuesto por 80 propuestas para desayunos saludables. Fr√≠os, calientes, dulces, salado. T√ļ eliges el que te apetezca y ¬°a desayunar! no dudamos que tus ma√Īanas ser√°n m√°s amenas con un cat√°logo tan amplio para iniciar tu d√≠a.¬†

 

46. Simplemente Sano

 De Silvia Riolobos, quien nos entrega un 2x1: un libro de recetas de cocinas y de paso, remedios tradicionales. Con esta propuesta nos acerca un poco más a la cocina milenaria con ingredientes naturales y de temporada. 

 

47. Come Comida Real

El creador del ‚Äúreal fooding‚ÄĚ no puede faltar en nuestra lista. Y es que Carlos R√≠os se ha encargado de aterrizarnos y hacernos ver lo mal que estamos comiendo en la actualidad. Con este libro de recetas nos trae 100 propuestas nos demuestra que es posible tener una vida plena sin ultraprocesados en nuestro sistema.

48. Las 100 mejores recetas de Isasaweis

 Isabel Llano o Isasaweis tiene este libro de recetas de cocina con sus 100 mejores propuestas para una alimentación sana y para nada aburrida. Recetas fáciles y para nada aburridas perfectas para implementar en el día a día. 


49. Come rico, come sano

Inés Basterra nos presenta este libro de recetas que te ayudará no solo a comer mejor, también a pensar un poco fuera de la caja para que no solo te cuides, también aprendas a simplificar tus platos. Recetas fáciles, sencillas de preparar y explicadas de forma amena. 

 

50. Alimentación sana para vivir mejor:

La biblia detox. M√°s que un libro de recetas para comidas sana, este recetario de cocina es un indispensable para todo el que quiere adoptar un estilo de comida saludable. Sus autores, Rob Hobson y Lily Simpson te regalan pautas para una alimentaci√≥n sana sin gluten, az√ļcares refinados, ni alimentos procesados.¬†

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Fuente: AECC 
 

 

Con esta sabrosa compilación de los mejores libros de cocina, estamos seguros que no te faltarán ideas nutritivas y deliciosas para disfrutar en tu hogar o en la oficina. Puedes acudir también a nuestro curso online sobre cocinar más fácil para pulir tus habilidades en el arte de la comida. Sin duda, es un gran plan para el tiempo que pasamos en casa.

¬°Exitos!