Explorarás ingredientes y recetas de tu cultura e historia aplicando técnicas de gastronomía básicas y utensilios comunes.

Descubrirás la historia de la gastronomía y qué recetas y utensilios se pueden encontrar en una cocina latinoamericana.

Aprenderás a encontrar tu sazón y serás capaz de documentar y escribir tu propia receta en base a los chefs que te inspiran.

Revisarás cómo hacer un mise en place, cómo realizar diferentes tipos de cortes, y cómo preparar recetas sencillas y prácticas.

¿Qué aprenderás en este curso de Gastronomía online?

Manualidades y cocina

Cocina y repostería

Historia a través de los sentidos

Los esenciales de todo cocinero

Encontrando un cocinerx

A fuego lento

Como no vivir de domicilios

Un recuerdo saboreable

Para cerrar

En este curso de gastronomía, Ana Belén Charry te quiere invitar a descubrir tu propia sazón y estilo culinario. ¿Cómo? Viajando por aquellas recetas tradicionales de tu cultura o entorno que te evoquen recuerdos, experiencias y te conecten con tu propia historia.<ul><li>Comenzarás esta aventura explorando ingredientes y recetas de tu cultura e historia aplicando técnicas de gastronomía básicas y utensilios comunes.</li><li>Además, descubrirás la historia de la gastronomía y qué recetas y utensilios se pueden encontrar en una cocina latinoamericana.</li><li>Luego, aprenderás a encontrar tu sazón y serás capaz de documentar y escribir tu propia receta en base a los chefs que te inspiran.</li><li>Finalmente, revisarás cómo hacer un mise en place, cómo realizar diferentes tipos de cortes, y cómo preparar recetas sencillas y prácticas.</li></ul>Nivel del curso Este es un curso de Introducción a la gastronomía en el que se revisarán conceptos, técnicas y buenas prácticas gastronómicas desde cero, por lo que no es necesario tener experiencia previa.El curso de Ana Belén Charry está dirigido a personas con interés por mejorar sus habilidades culinarias a través de la exploración de ingredientes, utensilios y técnicas gastronómicas comunes.¿Qué necesito?<ul><li>Computadora o laptop con conexión a internet.</li><li>Tabla, cuchillo, olla, sartén, bowls (tazones), cuchara, tenedor y menaje para emplatar.</li><li>Un smartphone con cámara y capacidad para descargar la app Splice de versión gratuita.</li></ul>¿Qué habilidades desarrollaré?<ul><li>Documentación de recetas: Aprenderás a leer recetas de cocina y documentar tus propios experimentos.</li><li>Ejecución de recetas: Serás capaz de preparar recetas básicas de cocina a la perfección utilizando los ingredientes y utensilios necesarios.</li><li>Edición de videos gastronómicos: Adquirirás conocimientos en edición básica de recetas en dispositivos móviles.</li></ul>

Introductorio

En este curso de Gastronomía online con Ana Belén Charry, crearás tu propia receta con técnicas básicas de cocina y aprenderás tips de fotografía gastronómica.

🍉 Curso de Introducción a la Gastronomía online

En este curso de gastronomía online, Ana Belén Charry te quiere invitar a descubrir tu propia sazón y estilo culinario. ¿Cómo? Viajando por aquellas recetas tradicionales de tu cultura o entorno que te evoquen recuerdos, experiencias y te conecten con tu propia historia. 

Comenzarás esta aventura dando tus primeros pasos en la cocina, y aprenderás desde técnicas gastronómicas básicas hasta cómo escribir tu propia receta. De la mano de Ana Belén, serás capaz de explorar nuevos sabores experimentando con utensilios, ingredientes y procesos en la cocina. 

Ya que todo entra por los ojos, revisarás tips para tomar fotos gastronómicas de lujo, así como consejos para crear y publicar contenido en redes sociales sobre tus recetas. 

Como proyecto final de este curso de introducción a la gastronomía, realizarás un video en el que prepararás una cena honrando a un cocinero o cocinera que admires, agregando tu sazón culinaria y toque personal.

Este es un curso de Introducción a la gastronomía en el que se revisarán conceptos, técnicas y buenas prácticas gastronómicas desde cero, por lo que no es necesario tener experiencia previa. 
El curso de Ana Belén Charry está dirigido a personas con interés por mejorar sus habilidades culinarias a través de la exploración de ingredientes, utensilios y técnicas gastronómicas comunes.

Computadora o laptop con conexión a internet.

Tabla, cuchillo, olla, sartén, bowls (tazones), cuchara, tenedor y menaje para emplatar.

Un smartphone con cámara y capacidad para descargar la app Splice de versión gratuita.

¿Qué necesito para tomar el curso de Introducción a la gastronomía online?

Aprenderás a leer recetas de cocina y documentar tus propios experimentos.

Documentación de recetas

Serás capaz de preparar recetas básicas de cocina a la perfección utilizando los ingredientes y utensilios necesarios.

Ejecución de recetas

Adquirirás conocimientos en edición básica de recetas en dispositivos móviles.

Edición de videos gastronómicos

¿Qué habilidades voy a aprender en este curso de gastronomía online?

Lifestyle

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Introducción a la gastronomía

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