Curso online de Introducción a la gastronomía

Crea una receta de cocina con tu propio estilo y sazón en este curso de gastronomía online con Ana Belén Charry.

1,683 Estudiantes

4.91(33)

Actualizado el 10/2021

¬ŅQu√© aprender√°s en este curso de Gastronom√≠a online?

  • Explorar√°s ingredientes y recetas de tu cultura e historia aplicando t√©cnicas de gastronom√≠a b√°sicas y utensilios comunes.
  • Descubrir√°s la historia de la gastronom√≠a y qu√© recetas y utensilios se pueden encontrar en una cocina latinoamericana.
  • Aprender√°s a encontrar tu saz√≥n y ser√°s capaz de documentar y escribir tu propia receta en base a los chefs que te inspiran.
  • Revisar√°s c√≥mo hacer un mise en place, c√≥mo realizar diferentes tipos de cortes, y c√≥mo preparar recetas sencillas y pr√°cticas.

Descripción

Temario del curso

7 M√≥dulos ‚ÄĒ22 Clases ‚ÄĒ1h 39m de duraci√≥n total

3 clases10m 26s

Los esenciales de todo cocinero

3 clases13m 33s

3 clases16m 25s

4 clases12m 55s

5 clases25m 7s

3 clases19m 21s

1 clases1m 18s

Nuevo

¬ŅQuieres capacitar a tu equipo?

Somos la plataforma de desarrollo de talento que ayuda a organizaciones y personas a ser m√°s competitivos.

Prueba Crehana for Business

DIFICULTAD

Curso de nivel introductorio

Este es un curso de Introducción a la gastronomía en el que se revisarán conceptos, técnicas y buenas prácticas gastronómicas desde cero, por lo que no es necesario tener experiencia previa.

El curso de Ana Belén Charry está dirigido a personas con interés por mejorar sus habilidades culinarias a través de la exploración de ingredientes, utensilios y técnicas gastronómicas comunes.

¬ŅQu√© necesito para tomar el curso de Introducci√≥n a la gastronom√≠a online?

  • Computadora o laptop con conexi√≥n a internet.

  • Tabla, cuchillo, olla, sart√©n, bowls (tazones), cuchara, tenedor y menaje para emplatar.

  • Un smartphone con c√°mara y capacidad para descargar la app Splice de versi√≥n gratuita.

¬ŅQu√© habilidades voy a aprender en este curso de gastronom√≠a online?

  • Documentaci√≥n de recetas

    Aprender√°s a leer recetas de cocina y documentar tus propios experimentos.

  • Ejecuci√≥n de recetas

    Serás capaz de preparar recetas básicas de cocina a la perfección utilizando los ingredientes y utensilios necesarios.

  • Edici√≥n de videos gastron√≥micos

    Adquirirás conocimientos en edición básica de recetas en dispositivos móviles.

Proyectos de Estudiantes

Preguntas frecuentes

¡Sí! Luego de que realices la compra vas a poder acceder a las clases cuando y donde quieras. El curso se queda en tu cuenta de Crehana para siempre. :)