Recetas fáciles con atún y huevo que te harán ir a la cocina ahora mismo

Recetas fáciles con atún y huevo que te harán ir a la cocina ahora mismo

Última actualización 12 de Enero del 2021Tiempo de lectura: 7 min.

Miguel Mejia

Últimamente está siendo difícil encontrar platos fáciles de preparar en casa. Pero si en la cocina tienes huevo, atún, avena y quizá también algunas verduras como tomates, cebollas o hierbabuena, relájate, aquí encontrarás algunas ideas de recetas rápidas con atún y huevo 😋.

Te compartiremos 8 recetas más un bonus track (sorpresa) que puedes cocinar en casa.

Recuerda que estas recetas fáciles y rápidas tienen una manera de hacerse, pero no te limites si no tienes algún ingrediente, puedes reemplazarlo o no utilizarlo. ¿Sin tiempo para cocinar? ¡No te preocupes! Estos tips para cocinar rápido te servirán de mucho.

 

Índice

  1. Ensalada de atún con huevo
  2. Ensalada de papa con atún y huevo
  3. Tortilla de atún 
  4. Receta con atún: croquetas
  5. Macarrones con atún
  6. Sandwich de atún y huevo
  7. Paltas rellenas de atún y huevo
  8. Receta con huevos: mañana de huevos rancheros
  9. Bonus track: ¿Cómo preparar los mejores panqueques?

 

1. Ensalada de atún con huevo

¿Te provoca una ensalada rica y nutritiva? Esta ensalada de atún con huevo es la opción perfecta si lo que buscas es un almuerzo ligero, pero lo suficientemente consistente como para continuar con tu día a día.

Adriana Puente, nuestra profesora del curso online Nutrición saludable: Alimenta una vida mejor, señala que si bien una comida saludable es distinta para cada persona, "la base de nuestra alimentación tiene que ser un balance de frutas, vegetales, legumbres y grasas saludables"

Es decir, esta ensalada de atún con huevo puede convertirse en uno de los platos fáciles de preparar que conformen tu dieta de alimentación saludable. ¿Te animas a prepararla?

Ingredientes para la ensalada de atún con huevo (2 personas)

  • 2 latas de atún 
  • 300 gramos de lechuga
  • 2 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • Sal 
  • Aceite de oliva

 

Ensalada de atún y huevo

Imagen: Recetinas

¿Cómo preparar la ensalada de atún con huevo cocido?

1. Para empezar, debes cocer los huevos en agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos aproximadamente.

2. Mientras se completa el primer paso, lava las hojas de lechuga y córtalas en trozos. También puedes ir cortando la cebolla, tomates y pepino. Reserva. 

3. Retira el aceite de la lata de atún. 

4. Ahora es momento de emplatar: primero la lechuga, luego el pepino, los tomates y la cebolla, para luego colocar el atún y los huevos cortados. 

5. Para aderezar la ensalada de atún y huevo, puedes colocar una pizca de sal y añadirle un chorrito de aceite de oliva.

2. Ensalada de papa con atún y huevo

Siguiendo con las ensaladas, esta es otra de las recetas fáciles y baratas que se pueden preparar con atún y huevo, aunque añadiéndole un carbohidrato como la papa.

La ensalada de papa con atún y huevo es una de las recetas fáciles y rápidas que encontrarás en esta lista. ¡Te contamos cómo prepararla!

Ingredientes para preparar una ensalada de papa con atún y huevo

  • 2 latas de atún
  • 2 huevos duros
  • 2 papas 
  • 300 gramos de lechuga
  • 1 pepino
  • 2 tomates 
  • 1/2 taza de aceitunas
  • Sal

 

Canal: Cocinando con Angel 

Aprende a preparar la ensalada de papa con atún y huevo

1. Hay que cocer los huevos y las papas.

2. Aprovecha en cortar la lechuga, el pepino y los tomates.

3. Una vez estén listas las papas, córtalas en pequeños cuadrados. 

4. Retira el aceite (o agua) de las latas de atún.

5. ¡Listo! Ya podrás emplatar. Empieza con la lechuga como base, para luego colocar los tomates, los pepinos, las papas, el atún y encima las aceitunas. 

En el video adjunto nos explican la preparación de esta ensalada de papa con atún y huevo más a detalle. Incluso, puedes preparar un aderezo para acompañarla. De todos modos, ¡podrás aderezarla como gustes! Sabemos que tu ensalada saldrá espectacular, ¿qué tal si le muestras al mundo este platillo?

 

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Receta ensaladas

 

3. Tortilla de atún 

Si tienes poco tiempo para desayunar, las tortillas son unas de las recetas rápidas con huevo. ¿Y si le agregamos atún? Se trata de un proceso que no te tomará mayor esfuerzo y que hará de tu tortilla un desayuno mucho más rico y consistente. ¡Conoce cómo preparar una tortilla de atún!

Ingredientes para hacer una tortilla de atún

  • 2 huevos
  • 1 lata de atún
  • 2 cebollas
  • Sal 
  • Aceite de oliva o vegetal

 

Tortilla de atún

Imagen: Cookpad

Preparación de la tortilla de atún

1. Corta la cebolla en tiras finas, tipo juliana. 

2. Coloca un chorrito de aceite en una sartén y sofríe las cebollas hasta que se pongan transparentes. Reserva. 

3. Bate los huevos en un recipiente hondo con una pizca de sal.

4. Añade al batido todos los ingredientes: la cebolla y el atún. 

5. Añade la mezcla en la sartén y muévela un poco para que no se queme. Para darle vuelta, puedes ayudarte con un plato. ¡Disfruta tu tortilla de atún!

4. Receta con atún: Croquetas

Si tienes un poco más de tiempo, puedes preparar unas sabrosas croquetas de atún. Casi siempre las comemos con arroz, con pan o si te quieres lucir, con fideos rojos. Sin embargo, hoy le daremos algo de sabor a esta receta fácil y rápida.

Ingredientes

  • 1 lata de atún
  • ½ cebolla picada
  • 1 huevo
  • ½ taza de avena (si no tienen usen harina o pan rallado)
  • Perejil picado (pueden reemplazarlo por algún vegetal)
  • 1 cucharadita de mostaza (opcional)
  • Sal y pimienta
  • Un chorrito de aceite

¿Cómo preparar croquetas de atún?

1. Mezcla el atún con la cebolla, el perejil picado (o vegetal de tu preferencia), la cucharadita de mostaza, la sal y la pimienta. 

2. Una vez que tengas la mezcla uniforme, vierte los huevos y poco a poco la avena. Debe quedar como una masa húmeda. 

3. Arma bolas con la mezcla y aplástalas como si se tratara de una hamburguesa. 

4. En una sartén, coloca un chorrito de aceite y lleva a freír todas tus croquetas. 

5. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o un puré de papas.

5. Macarrones con atún

Las pastas son los platos fáciles de preparar por excelencia y qué mejor si tendremos atún de por medio. Los macarrones con atún son una gran opción con la que podrás sorprender a tu familia o invitados.

Ingredientes para los macarrones con atún (4 personas) 

  • 2 latas de atún 
  • 300 gramos de macarrones
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 400 gramos de salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Pimienta negra

 

Canal: Recetas de Isabel

¿Cómo preparar macarrones con atún? 

1. Pon a hervir agua en una cacerola grande. 

2. Una vez empiece a hervir, agrega los macarrones junto a una pizca de sal. 

3. Mientras se cocinan los macarrones, corta la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. 

4. En una sartén a fuego medio, coloca un chorrito de aceite y añade las cebolla y el ajo. Remueve hasta que la cebolla esté transparente. 

5. En ese momento, añade las latas de atún previamente escurridas del aceite, la sal y la pimienta negra. Remueve nuevamente para que los ingredientes se integren.

6. Acto seguido, añade la salsa de tomate, remueve y deja reposar unos minutos.

7. Cuando los macarrones estén listos, escúrrelos y todo estará listo. Puedes optar por emplatar y colocar la salsa encima o añadir la mezcla directamente en la cacerola. ¡Es tu decisión! ¿Qué tal estos macarrones con atún?

Si bien en esta receta podrás conocer el método tradicional, también puedes intentar hacer macarrones con atún y huevo. Para hacerlo, solo deberás rallar un par de huevos cocidos y colocarlos encima del plato. Como si se tratara de queso parmesano, ingrediente que, dicho sea de paso, también puede complementar este platillo.

 

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6. Sandwich de atún y huevo

Los sandwiches se caracterizan por sus recetas fáciles y baratas. Una de las tantas (pero deliciosas) alternativas es preparar un rico sandwich de atún y huevo. 

Podría sonar simple de hacer sobre el papel, pero te compartiremos una receta única que, además, tendrá otros sabrosos ingredientes. Lo mejor de todo es que, al preparar sandwiches, tú puedes elegir y combinar los ingredientes que desees.

Ingredientes para preparar un sandwich de atún y huevo

  • 1 lata de atún
  • 1 huevo 
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 cebolla
  • Lechuga
  • Aceitunas
  • Mayonesa 

 

Sandwich de atún y huevo

Imagen: Recetas de cocina

El paso a paso para preparar un sandwich de atún y huevo

1. Lo primero que debes hacer es poner los huevos a cocer en agua hervida. Ya sabes, durante 10 minutos aproximadamente. 

2. Coloca las rebanadas de pan y coloca mayonesa en una de ellas. 

3. Coloca los huevos y colócalos encima de la mayonesa. Puedes cortarlos en tiras o rallarlos. ¡Como prefieras! 

4. Abre la lata de atún, escurre el aceite y coloca los filetes encima del huevo. 

5. Corta las aceitunas por la mitad y colócalas encima del atún. Lo mismo con la cebolla, la cual deberás cortar en finas rodajas. 

6. Vuelve a colocar unas cuantas cucharadas de mayonesa encima.

7. Luego de lavar bien una hoja de lechuga, colócala encima de todo. ¡Disfruta de tu sandwich de atún y huevo!

7. Paltas rellenas de atún y huevo

¿Habrá alguien a quien no le gusten las paltas o aguacates? Te traemos estas saludables y nutritivas paltas rellenas de atún y huevo. ¡Verás lo deliciosa que es esta receta fácil y rápida! 

Ingredientes para hacer aguacates rellenos de atún y huevo 

  • 1 palta o aguacate
  • 1 lata de atún 
  • 1 huevo 
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 limón
  • Cilantro o culantro
  • Sal y pimienta

 

Palta rellena de atún y huevo

Imagen: ¡Que viva la cocina! 

¿Cómo preparar paltas rellenas de atún y huevo? 

1. Coloca el huevo a hervir en una olla o cacerola con abundante agua. 

2. Parte en dos a palta y quita la semilla del medio. A continuación, separa la pulpa de la cáscara evitando dañar esta última. Reserva la pulpa. 

3. En un recipiente, coloca la palta y coloca el zumo de limón, una pizca de sal y de pimienta y empieza a aplastar la mezcla con un tenedor. 

4. Añade a la mezcla la cebolla, el tomate y el cilantro picados en pequeños trozos y vuelve a mezclar para que se integren los ingredientes. 

5. Luego, añade el atún y el huevo cortado en trozos no tan pequeños. Mezcla hasta que el relleno se vea bastante homogéneo. 

6. Rellena las cáscaras del aguacate con la mezcla. ¡Se pueden preparar verdaderos manjares con atún y huevo!

 


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8. Receta con huevos: Mañana de huevos rancheros

Ahora, si un día de estos quieres darte un regalo en el desayuno, unos huevos rancheros serán perfectos. Al igual las recetas fáciles y baratas anteriores, puedes hacer los huevos rancheros con lo que tengas en casa. 

 

Para hacer los huevos rancheros necesitarás: 

  • 2 o 3 huevos
  • ½ cebolla picada
  • ½ cucharada de ajo molido
  • ½ tomate o pimiento picado
  • Perejil al gusto picado
  • 1 cucharada de pasta de tomate (opcional)
  • Sal

¿Cómo preparar huevos rancheros?

1. En una sartén, coloca un chorrito de aceite y sofríe la cebolla hasta que se ponga transparente.

2. En ese momento, agrega el ajo molido y mezcla, para luego agregar el pimiento y la pasta de tomate. 

3. Cuando todo esté homogéneo, agrega suavemente los huevos. 

4. Coloca una pizca de sal y el perejil hasta que los huevos estén fritos. ¡Y listo! Una receta fácil y barata para cocinar en casa.

9. Bonus Track: Panqueques

Aprovechamos que las recetas anteriores llevan huevos para preparar un postre. En este bonus track, te explicamos cómo preparar unos deliciosos panqueques, otra receta fácil y rápida para darnos un pequeño gusto. 

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 ½ taza de leche
  • Aceite o mantequilla
  • Miel o manjar blanco, tu dulce favorito

 

 

¿Cómo preparar panqueques deliciosos? 

1. En una licuadora, mezcla la harina, los huevos y un poco de leche. 

2. Mientras se esté licuando la mezcla, agrega la leche restante. 

3. En una sartén, coloca mantequilla o un chorrito de aceite y agrega de a pocos tu mezcla.

4. Recuerda mantener el fuego bajo para que la mezcla no se queme. 

5. ¡Listo! Sírvelos enrollados o en torre y añádele miel o algunas frutas. ¡Lo que desees!

¿Te diste cuenta que estas recetas fáciles y rápidas con huevo y atún pueden prepararse en un santiamén? Esperamos haberte ayudado a ampliar tus conocimientos culinarios y que empieces a preparar estos platos pronto. Antes de irnos, recuerda que de vez en cuando también puedes engreírte con un postre.  ¡Buen provecho 😋!

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